Степени прожарки стейка

Rare

(с кровью)
мясо при такой прожарке остается красным, с кровью.Внутри на 75% красный

Medium Rare

(слабой прожарки)
внешняя часть стейка прожарена, при разрезе из мяса выделяется кровь.Внутри мясо приобретает ярко-розовый цвет

Medium

(средней прожарки)
мясо хорошо зажарено снаружи, внутри глубина прожарки большая, мясо в разрезе розового цвета, слегка сыроватое, выделяет розоватый сок

Medium Well

(почти прожаренный)
внешняя часть хорошо зажарена, в разрезе мясо имеет сероватый цвет, выделяет прозрачный мясной сок

Well Done

(прожаренный)
мясо полностью прожарено внутри и снаружи, сухое, имеет цвет готовой говядины, выделения сока нет

НАШИ СТЕЙКИ ПРИГОТОВЛЕНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА.

МРАМОРНОЕ МЯСО БЫЧКОВ ЗЕРНОВОГО ОТКОРМА

Меню