Выберите отруб

У каждого стейка своя часть туши: от неё зависит, насколько он мраморный, нежный и сочный. Нажмите на отруб — покажем, что из него готовим.

Лопатка Толстый край Тонкий край Вырезка Диафрагма Пашина Лопатка Лопатка Толстыйкрай Толстыйкрай Тонкий край Тонкий край Вырезка Вырезка Диафрагма Диа-фрагма Пашина Пашина Грудинка Кострец Огузок
Филе миньон

Вырезка

Филе миньон

Подается с ягодным соусом

1 450 ₽

Вырезка почти не работает, поэтому самая нежная. Филе миньон и медальоны.

Какая прожарка ваша

Прожарку выбираете при заказе — в зале или на сайте. Градусы — температура в центре стейка.

  1. Стейк прожарки Rare в разрезе

    около 52 °C

    Rare

    С кровью

    Внутри почти целиком красный, сок с кровью.

  2. Стейк прожарки Medium rare в разрезе

    около 56 °C

    Medium rare

    Слабая прожарка

    Корочка снаружи, внутри ярко-розовый и очень сочный.

  3. Стейк прожарки Medium в разрезе

    около 62 °C

    Medium

    Средняя

    Хорошо обжарен, в разрезе розовый, сок розоватый.

  4. Стейк прожарки Medium well в разрезе

    около 67 °C

    Medium well

    Почти прожаренный

    В разрезе сероватый, сок прозрачный.

  5. Стейк прожарки Well done в разрезе

    от 71 °C

    Well done

    Прожаренный

    Прожарен насквозь, плотный, сока почти нет.

Не только стейки

Рёбра, колбаски ручной работы, бургеры, супы, пицца и завтраки — в меню 13 разделов.

Рибай

Рибай

Премиальный рибай черных бычков Ангус зернового откорма. Неоспоримая классика. Стоимость …

990 ₽
Мясное ассорти

Мясное ассорти

Хиты нашего меню , собранные в одном блюде для компании. Стейк из диафрагмы, говяжьи реб…

5 600 ₽
Костный мозг

Костный мозг

Традиционная русская закуска: нежны костный мозг с пикантной капустой кимчи, свежим луком…

990 ₽
Тибон

Тибон

Стейк-легенда на одной кости. С одной стороны - нежная вырезка, что тает во рту. С другой…

2 590 ₽

Открыть всё меню

Скидка 20% на фирменные чаи

Скидка 20% на фирменные чаи c понедельника по пятницу с открытия ресторанов до 18:00.

Дарим горячий напиток за тёплый отзыв!

Напиши отзыв и получи горячий напиток на выбор: эспрессо, американо, зелёный или чёрный чай.

Русское и японское меню по фиксированной цене!

Специальное предложение – хиты русской и японской кухни по доступным ценам: всего 390 и 290 руб. Действует только по …

Согреемся вместе

Горячий напиток в подарок при заказе от 2000 ₽.

ЖАРКОЕ ЛЕТО

Коктейли 1+1=1 с понедельника по четверг с открытия ресторанов до закрытия.

Три ресторана

Посмотреть на карте

Забронировать стол

Менеджер перезвонит Вам и подтвердит бронь.

Ресторан

Банкеты и дни рождения

Накроем большой стол или закроем зал, соберём мясные сеты на компанию. Оставьте заявку — менеджер перезвонит и всё обсудит.

Обсудить банкет

Подарочные сертификаты

Сертификат на любую сумму — в подарок на день рождения, праздник или просто так.

Подробнее о сертификатах

Забронировать стол

Менеджер перезвонит Вам и подтвердит бронь.

Ресторан

Оставить отзыв

Отзыв прочитает управляющий ресторана. На сайте он появится после проверки.

Ресторан